1. [Strona główna](https://utratadochodu.pl/) 2. [Zawody](https://utratadochodu.pl/zawody/) 3. [Gastronomia](https://utratadochodu.pl/zawody/gastronomia/) 4. Kucharz ![Zdjęcie ilustracyjne — gastronomia](https://utratadochodu.pl/_astro/gastronomia.exl77mkQ_ZaYB20.webp) Gastronomia · kontrakt B2B # Ubezpieczenie utraty dochodu dla kucharza Kuchnia to jedno z niewielu miejsc pracy, gdzie oparzenie trzeciego stopnia i głębokie skaleczenie są zdarzeniami rutynowymi. Kucharz z zabandażowaną dłonią nie wejdzie na stanowisko — nie dlatego, że boli, tylko dlatego, że nie wolno. [Wylicz składkę dla kucharza](https://utratadochodu.pl/wniosek/?zawod=kucharz) [Zobacz, co nie jest objęte](https://utratadochodu.pl/wylaczenia/) ## Jak wygląda dochód w tym zawodzie? Kucharz na kontrakcie rozlicza się za przepracowane zmiany albo za realizację konkretnego serwisu. Przy pracy w kilku miejscach naraz — restauracja, catering, weekendowe eventy — przerwa wycina wszystkie źródła jednocześnie, bo przyczyna jest jedna. ## Co się dzieje, gdy kucharz nie może pracować? Miesiąc bez pracy przy własnym lokalu oznacza wybór między zamknięciem a zatrudnieniem kogoś na zastępstwo za stawkę wyższą niż własna. Przy pracy na kontrakcie oznacza po prostu, że zmiany rozdzielono między innych i po powrocie trzeba się o nie ubiegać na nowo. W obu przypadkach sanepid, czynsz i umowy na dostawy działają bez zmian. ## Na co choruje kucharz? Ryzyko w tym zawodzie różni się od biurowego — inna jest ekspozycja i inna długość przerwy w pracy po urazie. **Oparzenia termiczne dłoni i przedramion** Tłuszcz o temperaturze dwustu stopni, para z garnka, rozgrzana blacha. Oparzenie obejmujące powierzchnię dłoni wyklucza z pracy przy żywności na kilka tygodni ze względów sanitarnych, nawet gdy goi się prawidłowo. **Rany cięte i uszkodzenia ścięgien palców** Nóż szefa kuchni jest ostry z definicji, a tempo pracy przy serwisie nie sprzyja ostrożności. Przecięcie ścięgna zginacza to zabieg i od sześciu do dwunastu tygodni rehabilitacji, w czasie których chwyt nie wraca do pełnej sprawności. **Przeciążenie kręgosłupa i stawów kolanowych** Dziesięć godzin w pozycji stojącej na twardej posadzce, z dźwiganiem garów i skrzynek. Zmiany zwyrodnieniowe kolan u kucharzy pojawiają się o dekadę wcześniej niż w populacji ogólnej. ## Ile kucharz dostanie z ZUS na zwolnieniu? Zasiłek chorobowy to 80% podstawy wymiaru składek, a nie 80% dochodu. Przy najniższej podstawie daje to 2 240 zł miesięcznie, niezależnie od tego, ile się zarabia. __Porównanie miesięcznego świadczenia z ZUS i z polisy przy dochodzie 9 000 zł__ | Miesiąc na zwolnieniu | Tylko ZUS | ZUS + polisa | | ------------------------------ | --------- | ------------ | | Dochód 9 000 zł, najniższy ZUS | 2 240 zł | 9 440 zł | | Różnica w skali miesiąca | — | +7 200 zł | Symulacja, nie oferta. Kwoty policzone dla dochodu 9 000 zł i limitu 80% na B2B; zasiłek ZUS przy podstawie 2 800 zł. Realną składkę wylicza system ubezpieczyciela po ocenie ryzyka — u nas składka wychodzi ok. 108 zł miesięcznie. ## Pytania, które zadaje kucharz Czy oparzenie w pracy to nieszczęśliwy wypadek w rozumieniu polisy? Tak, o ile jest zdarzeniem nagłym i zewnętrznym — a oparzenie takie jest. Inaczej wygląda sytuacja przy dolegliwościach narastających latami, jak zwyrodnienie stawów: to nie jest wypadek, tylko choroba, i obejmuje ją ryzyko niezdolności do pracy, nie ryzyko NW. Pracuję na umowę zlecenie w restauracji — jaki mam limit? Przy umowie zlecenia limit wynosi 65% udokumentowanego dochodu — tyle samo, co przy umowie o pracę. Do osiemdziesięciu procent dochodzą wyłącznie osoby na samozatrudnieniu albo kontrakcie B2B, a wielu kucharzy prowadzi działalność właśnie w tej formie. ## Zanim złożysz wniosek — sprawdź wyłączenia Wypalenie zawodowe jako samodzielna diagnoza, choroby psychiczne, częściowa niezdolność do pracy i schorzenia leczone w ciągu 24 miesięcy przed zawarciem umowy nie są objęte ochroną. [Pełna lista wyłączeń](https://utratadochodu.pl/wylaczenia/) ## Symulacja składki dla kucharza Przesuń suwak, żeby zobaczyć, jak zmienia się świadczenie i szacowana składka. Miesięczny dochód netto 9 000 zł 3 000 zł60 000 zł Suwak ustawiony na 11% zakresu. Forma zatrudnienia B2B / JDG Umowa o pracę Polisa obejmuje do 80% udokumentowanego dochodu przy tej formie zatrudnienia. Klauzula HIV / WZW Wypłata przez 24 miesiące zamiast 12 **Świadczenie z polisy** 7 200 zł **Zasiłek ZUS przy najniższej podstawie** 2 240 zł **Szacowana składka miesięczna** 108 zł [Przejdź do wniosku](https://utratadochodu.pl/wniosek/?zawod=kucharza) To jest symulacja, nie oferta. Realną składkę wylicza system ubezpieczyciela po ocenie ryzyka — może różnić się od tej kwoty. Zasiłek ZUS policzony od podstawy 2 800 zł. Wolisz rozmowę? Przejdziemy przez wniosek razem, telefonicznie. [504 400 901](tel:+48504400901) ## Pokrewne zawody - [Barista](https://utratadochodu.pl/barista/) - [Cukiernik](https://utratadochodu.pl/cukiernik/) - [Menedżer Restauracji](https://utratadochodu.pl/menedzer-restauracji/) - [Szef Kuchni](https://utratadochodu.pl/szef-kuchni/) - [Technolog Żywności](https://utratadochodu.pl/technolog-zywnosci/) [Wszystkie zawody: Gastronomia →](https://utratadochodu.pl/zawody/gastronomia/)